Тег «товароведение»

Ассортимент и качество меда

Курсовая работа по товароведению

Введение. Пчелиный мед — это естественный продукт жизнедеятельности растений и пчел, содержащий широкий спектр простейших сахаров, необходимых как пчелам, так и человеку. Мед — один из древнейших пищевых продуктов. В СССР пчеловодство получило широкое распространение на Украине, в Ставропольском крае, Башкирской АССР, Воронежской, Кировской областях и т. д.

В настоящее время Россия располагает примерно 30% общего количества пчелосемей, насчитываемых
на земном шаре. В течение тысячелетий пчелы собирали этот продукт, а человечество потребляло, не задумываясь о его качестве. (Читать полностью…)

Ваш отзыв

Анализ ассортимента и экспертиза качества молочных консервов

Дипломная работа по товароведению

Введение. Молочные продукты являются поставщиками организму человека полноценных животных белков, легкоусвояемого молочного жира и углеводов, минеральных веществ, витаминов и других необходимых компонентов питания.

Молочная промышленность успешно работает по безотходным технологиям, применяет новые методы обработки сырья, направленные на максимальное использование полезных компонентов состава молока, на выработку безопасных продуктов, обладающих не только определенной калорийностью, но и высокой биологической и энергетической ценностью. (Читать полностью…)

Ваш отзыв